图文/羊城晚报记者曾敏妍

　　常去逛超市的人都知道，周末的人流量最大，同时也是商家举办活动最频繁的时候，各种促销、试吃以及现场演示，一边购物还可以一边欣赏商场商家安排的“节目”。爱购记者发现，现在高端超市里又新增一种“节目”：找专业人士来教烹饪、营养的知识。

　　上周周末，阿君本来是到太古汇去看一个展览，看完瞎逛时发现场内超市Ole’里正在做一个关于意粉的主题活动，商场邀请了一位西厨教大家意粉的不同煮法，令她觉得大有收获。超市里的这种主题活动，“教路人”并非品牌的促销员，而是某种食材方面的专业人士。

　　Ole’超市的总经理刘维介绍，其实这类的主题活动从开店以来一直都有，只不过以前多数是商家、品牌提供的促销员现场演示，而最近开始，超市会邀请一些高级厨师、面食专家或者营养师，现场教顾客挑选食材，讲究日常营养搭配等方面的知识。这类活动举办过几次后，发现相当受顾客欢迎，且该类商品整体的销售额也会全面提升。例如，不久之前，商场邀请了一个96岁高龄的面食类专家，给大家讲解不同面食的营养价值和煮法，“旁听”的顾客挤得水泄不通，而面食类的商品销量比平时提升了4倍之多。

　　由于这样的主题活动备受青睐，商场本来两周一次的主题活动，现在变成了每周一次，在节假日期间还会天天举办。商场撤掉了常设的试吃篮，改为在烘焙食物区旁边设立专门的区域，以这样的活动来推介新商品。不过据了解，活动主要还是面对超市的VIP客户，每次只会邀请8-12人参加，因此知道活动信息人的并不多，行过路过的顾客只可以“旁听”围观。

　　同为高端超市的百佳Taste，生鲜区常设有这样的“主题教室”，海底椰煲猪骨汤、香煎龙俐鱼，现刨牛羊肉片……每天早上9点、下午四五点的时候，销售员就会现场煮食，让顾客现场试吃。针对响螺肉、海参、海鱼、海底椰等冰冻海鲜食品，超市印制了大量的食谱，派送给购买的顾客。

　　曾敏妍