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天津北方网讯:在滨海新区东江路与第九大街交汇处有一片浅棕色的楼宇,每天数百辆运送生鲜农产品的车辆进进出出十分繁忙,这就是滨海农产品交易市场。运营5年来,滨海农产品市场不断完善交易产品门类,目前已拥有蔬菜交易区、蔬菜配送区、果品交易区、水果精品区、粮油区、水产品区、畜禽肉类区、干杂货副食品区、日用百货区等十大交易厅棚,各类门店65个,还拥有检验检测中心、安全监控中心、电子结算中心、客户服务中心、市场公寓、垃圾处理中心、电子信息系统、农产品质量安全可追溯系统、冷链系统等配套设施,有效保证了食品卫生安全,将绿色食品装进“菜篮子”,将健康送上了滨海新区广大市民的餐桌。
运用现代技术建高效机制
一座现代化的市场需要一套高效能的管理机制,滨海农产品市场在吸取外来经验的同时,结合本地区本市场实际,建立了一套按照不同管理范围区分对人、对事、对物等不同类别的管理制度。其中,包括对市场管理主体和经营主体的管理制度,对市场的经营、安全防范、环境保洁等设施设备以及商户经营商品的管理制度,对管理者的管理行为和商户的经营行为的管理制度。
该市场建立了索证索票和台账登记制度,详细记录商品生产单位或供货单位的名称、地址、联系方式、供货量、质量保证等信息,并录入信息存储系统,以保证问题农产品的可追溯性,对三无产品坚决不允许进入市场销售。建立了农产品质量安全检验检测制度,对蔬菜、水果的农药残留、肉类水分含量、食品添加剂、酱制品腌制品的亚硝酸盐、面粉冻制品的吊白块含量等进行检验检测,检测结果每天上报,并通过电子大屏幕进行信息发布。对于检测出来的问题农产品,实行退市制度,禁止在市场交易流通。市场同时建立了24小时安全监控系统,监控覆盖率达到95%以上。
践行诚信理念造信誉品牌
滨海农产品市场将诚信建设与新区和谐健康有序发展紧密结合,并落实到经营管理的各个环节,精心打造诚信品牌。
在市场内,实行商户准入制度,进场经营的商户必须持有营业执照。商户经营直接入口商品,必须有健康证和卫生许可证。市场还为商户制作了商品信息牌,让他们必须明示商品产地、等级和价格信息,并利用电子屏幕每日公布上市交易的农产品价格,保证市场内流通的农产品质量安全。目前,市场每天检测的农产品品种70多个,蔬菜、水果的检测合格率达到99.5%以上,肉类水分含量检测合格率达到了100%。
对员工诚信服务理念的培养,也是该市场非常看重的。他们实行管理人员公开、规章制度公开、承诺服务公开、收费标准公开的诚信服务标准,以打造“绿色市场”为载体,结合市场实际,编制了《绿色市场管理手册》。经过全体员工的共同努力,2009年3月,市场的“三绿工程”建设通过了国家相关部门组织的检查验收,成为天津地区首家“绿色市场”。
坚持以人为本助推市场建设
滨海农产品市场始终坚持以人为本的科学发展观,并落实到市场员工、商户和消费者三个不同层面,不断助推市场加快建设。
以员工为本,共享企业发展成果。滨海农产品市场把以员工为本体现在尊重、信任、依靠、激励和关爱等不同的方面,激发了全体员工的主人翁责任感和工作积极性,形成了人人关心企业发展的良好氛围。
以商户为本,不断提高管理和服务质量。市场牢固树立“管理首先是服务,从服务中管理,在管理中改善服务”的经营理念,为商户办好事、办实事、解难题,营造了场商一家的良好氛围。
以百姓为本,打造放心食品工程。“民以食为天、食以安为先”,食品安全是民生大事。滨海农产品市场以打造放心食品工程为目标,以检验检测、索证索票,建立食品安全可追溯制度为手段,认真做好有关食品安全的各项工作。对问题农副产品实行退市制度和先行赔付制度,提高了商户的食品安全意识,从而自觉地把好农产品批发收购关。目前,放心果、放心菜、放心肉,已成为市场经营农产品的主流,基本做到了让百姓买着放心、吃着安心,为维护百姓的身体健康和生命安全做出了应有的贡献。
实现企业社会效益双赢
从2008年3月开业至今,滨海农产品市场已经运营5年,一步一个脚印,从小到大,由弱到强,在企业效益和社会效益间取得了双赢。
2012年,该市场实现交易额43.8亿元,交易量87万吨,分别是2008年的4.38倍和2.9倍,年平均增长速度分别达到40%和29%。2008年,市场入驻固定商户450余家,2012年则达到889家,增加了近1倍;每日进场单程车流量由2008年的3200次左右,增加到2012年的5900次左右,增加了0.84倍;2008年市场集散功能仅辐射国内的省市和地区,2012年已延伸到国外10余个国家。
作为农产品流通的主渠道和农产品批发行业中的一员,滨海农产品市场按照现代化农产品市场的标准,进一步扩大经营规模,完善市场功能,在丰富市民“菜篮子”的同时,努力鼓起菜农的“钱袋子”。本报记者孟兴