西餐在中国一直以主料突出、形色美观、口味鲜美、营养丰富、供应方便等特点成为餐饮业一道独具魅力的风景线。然而，提起西餐，人们除了联想到高贵的环境、悠扬的音乐和精致的美食外，更多的是其昂贵的价格和较高的消费水平，成为餐饮业中的贵族。而此时，秦皇岛天粮萨洛克闯入了大众视线。被冠以“十元小披萨”、“平民披萨”称号的萨洛克意式迷你工坊，可以说为中国西餐的发展提供了新的契机。

　　西餐价格普遍较高，虽有美味，却仍浇灭了不少西餐爱好者的消费热情。然而，事情总有两面性，中国西餐市场普遍较高的消费状况恰恰为秦皇岛天粮萨洛克餐饮的发展提供了契机，令其市场越来越红火。

　　投资西餐价太高，伤不起？秦皇岛天粮萨洛克帮你把控西餐投资新底线。按照现在西餐市场的一般投资估算，经营一家中档西餐馆，首期投资预算包括：房租、装修、人工、原材料储备、固定开支及预算，保守估计总支出可达十几甚至几十万元。如此高门槛的投资，令多数投资商望而生畏。

　　秦皇岛天粮萨洛克，也是以经营意大利披萨为主打、同时融合多种特色西餐美食的西餐项目。然而，萨洛克最大的不同就是改变了传统西餐厅的高投资，转向迷你工坊式经营，让投资商最低只需万元微投入和5-10平的小选址就可开店经营。

　　让我们以秦皇岛天粮萨洛克品牌店的平均经营标准来算一笔账：一家萨洛克品牌店的平均日营业额按3800元来算，那么月营业额就是114000元，而产品的毛利率按50%来算，在减去10000元的月租金支出、10000元的人事费用以及4000元的其他费用，包括水电等。这样，一个月的净利润可以达到3.3万元！当然，这只是一个参考数据，根据地区、经济发展水平的不同，数据也会有上下浮动。

　　西餐美食太贵，吃不起？秦皇岛天粮萨洛克帮你打造平民西餐大荟萃。虽然西餐的美食种类很多，但是综合各类西餐美食的平均消费水平，吃份牛排可能要百元以上，吃份披萨也得花上50元左右，最普通的像肯德基之类的西式快餐，平均消费也得在十几或几十元不等。如此高的消费水平，并不符合中国大众的消费水准。

　　秦皇岛天粮萨洛克，正如文章开头所讲，打造的是平民披萨套餐。到萨洛克意式迷你工坊吃披萨，6-8寸的经典小外形，方便易食，不仅拒绝浪费，让你“光盘”到底，更加便宜实惠，平均消费才只有10元而已，真正将西餐这一高贵的美食带到了寻常百姓家。

　　萨洛克前景怎么样？随着人们对特色餐饮的追求增加，以及国家对节约型餐饮消费的三令五申，投资小、收益高、消费接近大众的秦皇岛天粮萨洛克意式迷你工坊将逐渐改变传统西餐在消费者中的形象，以更鲜明、更受欢迎的特色打入中国西餐市场，为西餐的发展创造新的契机。

　　(来源:千龙网)