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鼎泰丰当家招牌小笼包,一旦入口,那既薄又韧的外皮,那鲜美的馅料,那浓郁的汤汁,都足以销魂。来两屉金牌小笼包,接受汤汁在色泽清透的面皮里涌动,肉汁从肉馅里伴着鲜美溅出,面皮滑润筋斗,伴着蒸香的味蕾挑战吧!除了经典的小笼包,鼎泰丰还有一道新品只在北京芳草地店和天津伊势丹百货的新店能够吃到,那就是虾肉煎饺。煎饺是北方家常食品,主要食材是面粉和肉馅,制作成水饺之后用油煎制而成。表面酥黄,口感香。鼎泰丰的煎饺所用的虾肉是每天新鲜运送到店里的,配上优质的猪肉和薄如纸的皮,每个饺子相连处呈现透明的脆皮花纹,一口咬下便汁水四溢。细细咀嚼,能够感受到整粒虾肉的饱满质感,有整只虾在里面,鲜美不必多言。第一感脆脆的,第二感Q滑的,第三感鲜香的。另外,为搭配这虾肉煎饺,师傅还特别制作了一款辣椒酱,辣中带甜的滋味与虾饺的焦香搭配得再和谐不过了。
喜欢吃蒸饺的食客也不会失望,这里的素菜蒸饺也是鼎泰丰的特色,是偏爱素食者的最爱。小油菜、香菇、木耳、甜薯、豆干、粉丝等多种上等素食食材,1毫米见方的丁,全部是手工切出的,拌特制调料做馅,吃起来满口清香,不仅解油腻,而且有着高纤维高抗氧化高营养的丰富内涵。
宾水道店地址:宾水道与紫金山路交口
伊势丹地址:经济技术开发区第二大街伊势丹百货4楼