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我的家乡成都不但风景美丽,历史文化悠久,而且还有着许多令人回味无穷的特色小吃,其中我最爱吃的是“三大炮”。
“三大炮”由糯米、红糖、芝麻、黄豆粉制成。首先要捏3个圆圆的糯米糍粑团,然后连续照准一个挂起来的铜锣上扔去,只听“咚!咚!咚!”3声巨响,“三大炮”因此得名。圆圆的糯米球从铜锣上弹起,掉进铜锣下方一个装有许多黄豆粉、芝麻的大簸箕里。最后,把3个披着一身“黄斗篷”的圆球装进碗里,浇上红糖,一份正宗的“三大炮”就做好了。那味道香甜而不油腻,可口而不粘牙,真是唇齿留香,回味无穷。
我爱我的故乡,更爱故乡的特色小吃——“三大炮”。
(寄自加拿大)