|
||||
常有年轻人问我创业的问题。问题的焦点多是做什么生意好,开什么店合适。几乎所有的年轻人都想干些和自己兴趣和专业有关的生意,想法都很感性。我常以为,工作最好干和自己兴趣有关的,这样人生会时常快乐。而生意却不一定,最好去做能持久赚钱和能赚大钱的生意。想创业,只想能干成,没想到如果干不成如何收摊,这当然不理智。想开店的朋友,有没有想过未来是开一家店?还是开十家店?一千家店?如果只想到开一家店,那是要养老或做艺术家,能考虑到开N百家店这才叫有生意头脑。所以,在创业之前有两件事要考虑清楚。第一,你是心血来潮的冲动,还是经过理智调研后的决定,是想玩一下,还是准备充分后好好地大干一场。第二,你准备做的生意有什么可以简单复制的生意模式,可以令到有一天当你有一定资金的时候可以快速方式扩张。做生意就是唯利是图,利润最大化就是目标。常规的生存是企业成长之道,发展中能有利润的井喷才能让企业有大的升级。如何能生存,凭什么井喷自然就成了经营的关键,而这一切当然在创业之初最好就能有所悟。中餐西制的“真功夫”快餐店是最好的中餐创业例子。要知道中餐多是单店独大,中餐做得好和大厨有关。厨师不同,做出的口味也很难保持一致,所以不好开连锁店。“真功夫”快餐店以蒸为核心技术,一切饭菜都是蒸煮,只需定出蒸的标准,并不需要大厨,蒸煮方法易于执行,所以店也可以无限制地扩张,连锁经营自然没有问题。很多人都不知道香港的西饼店是如何赚钱的,看着荣华、奇华、大班西饼店,每天卖些糕点、面包好像也不怎么赚钱。要知道,他们每年营业额一半的生意是来自一年一次的卖月饼,卖月饼就是他们生意上的井喷。平时的生意只当是生存,有了井喷的利益一年也就能上一个台阶了。生意机会、生意模式、如何生存、如何制造利润井喷,这一切都需要非常理智。想创业,哪有那么容易。