新华社华盛顿4月9日电吃鸡蛋蛋白又多了一个新的理由：降血压。美国化学学会9日发布新闻公报称，动物实验发现，鸡蛋白中有一种缩氨酸，能够有效抑制一种叫做血管紧张素转化酶的物质，从而阻止血压升高。实验中，研究人员给高血压老鼠喂食一种名为RVPSL的缩氨酸，结果发现效果可与抗高血压药物卡托普利相媲美。

　　过去，鸡蛋曾被认为“胆固醇高”而被排除在健康饮食之外。但近来研究发现，正常人吃鸡蛋不会增加胆固醇水平，它热量低，而且营养丰富。