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西餐业在中国前景广阔,在我国很多二三线城市,甚至县城,西餐还有很大的生存空间。但是,天粮餐饮西焗士认为,人无远虑必有近忧,中国西餐仍存在很多问题,例如很多西餐项目无限度地添加中餐元素,让顾客尝不到正宗的西餐风味。天粮餐饮西焗士针对此情况,获得了突破性发展。
西餐文化做为人类餐饮文化的分支,与中餐文化迥异。了解西餐文化,是中国人认识世界的基础课,同时可以丰富中国人的饮食生活。天粮餐饮西焗士纯正的西班牙美食,焗饭系列、西点系列、沙拉系列、汤品系列、汉堡系列,每一个系列都是西班牙最经典的饮食。天粮餐饮西焗士文化的价值共性在于烹饪过程和餐品的色、香、味,以及情感文化,而天粮餐饮西焗士的一些特性更能适应现代人的生活,增添文化魅力。例如:相比中餐的“大锅饭”、围餐制,天粮餐饮西焗士分餐制,符合现代人节约、卫生的就餐观念;天粮餐饮西焗士休闲浪漫、淡雅的气氛情调,平等、自由的就餐文化,也顺应现代人时尚、休闲的精神消费需求。
中国美食文化悠久深厚,让所有中国人完全接受西餐是不现实的。无论“东风”或“西风”均不可能完全压倒对方,和平共处最明智。因而天粮餐饮西焗士将西餐“本土化”是正确的、必要的,但是这种“本土化”是以西班牙美食为本、融合中餐文化,而非披着西餐的“外衣”炒作概念、生搬硬套,随意杂交,愚弄消费者。天粮餐饮西焗士融合了地中海和东方烹饪的精华,海鲜、肉类、芝士、米饭,算是中餐的近亲,所以西焗士更贴近中国顾客的口味,更容易被接受。
餐饮业产品、价格竞争是低级竞争,企业的竞争力最终在于战略和文化。所以,天粮餐饮西焗士要想超越低层次竞争,在同类中脱颖而出,就必须重视人力资源和团队建设。“中式西餐”的定位,使天粮餐饮西焗士拥有一批深谙中西餐饮文化及具有决策、管理、执行能力的特殊人才,规范了行业标准和作业流程。另外,天粮餐饮西焗士还要与时俱进,不断学习现代管理理念及运作模式等。
除去西焗士的本身特色外,天粮餐饮还有很大的经营优势。西焗士采取连锁经营模式,具有成本、价格、服务、品牌等优势。据业界发布的数据显示,连锁经营已成为餐饮业发展的主导模式。天粮餐饮五六年的连锁经营经验,为投资者提供了强大的后援支持。
小餐饮业从个体经营、局部经营走向品牌化、规模化经营是大势所趋。随着市场经济的日益完善及理性消费时代的来临,未来餐饮业竞争将更多地表现为品牌的竞争,天粮餐饮西焗士连锁化经营无疑具有无法超越的优势。看好西餐,加盟西焗士。
(来源:千龙网)