走进清城区横荷街车头村委会明眼塘村小组，处处可见“鹅鹅鹅，曲项向天歌”的景象。该村不少村民以养殖乌鬃鹅为生。

　　让人感到不可思议的是，这里有一孵鹅户，户主居然是一对大学生夫妻。他们充分利用在大学里学到的知识，通过网络、报纸等媒介，了解市场走向；通过多方对比了解，下血本购置了3台当前较为先进的孵鹅机器，经过7年的努力，成为该村的孵鹅大户。

　　在禽流感之风盛行当前，这对夫妻坦言，鹅苗价格直线下降，从原来的每只20元下降到现在的9元，养殖场目前正处于亏本的边缘，“让禽流感快点过去。”是他们目前最大的期盼。

　　知识先导??

　　博学夫妻创新孵鹅

　　黄卫宁毕业于培正商学院计算机专业，大学毕业之后，在一家公司打工，因为不适应上班的节奏，他毅然辞工，于2006年自愿回乡下当学徒，跟着父亲一起学养鹅。一年多后，他迎娶了毕业于云南师范大学工商管理专业，当时正在工厂打工的潘泳怡。从此，黄卫宁正式接手父业，这对大学生夫妻也自然而然成为孵鹅专业户。黄卫宁说，潘泳怡因为要带孩子，所以，孵鹅的工作大部分落在他手里，“她主要是在卖鹅苗的时候帮手交货，偶尔帮忙喂养种鹅。”

　　孵鹅这份工作看似粗活，浪费了他们在大学里学到的知识。但其实，大学的知识积累，为其孵鹅提供了强大的智力支撑。黄卫宁表示，空闲的时候，他们经常会通过浏览网页、报纸等方式，了解市场对鹅苗的需求量，有针对性地孵鹅。“市场对哪种鹅苗的需求量大，我们就多孵哪种鹅苗。”因为他有足不出户就能知天下事的本领，所以周边的孵鹅户也经常过来“取经”。“他们经常会问我哪个时候出苗利润多点，然后就在那个时候多出苗。”

　　“我们俩都是年轻人，比较有创新精神”。这个“新”不仅指孵鹅知识结构的调整，还指机器设备的更新。黄卫宁说，他通过网络，了解到目前国内较为先进的孵鹅设备，在村里的孵鹅户还在用旧机器的情况下，率先花血本购进了3台最新一代的孵鹅机器，大大提高了鹅蛋出苗的效率。“旧的机器才9000多元，新的机器要20000多元，但保温性好，出苗率高，出来的苗也都是优等苗，很少死苗。”

　　创业艰辛??

　　禽流感空袭养殖场处亏本边缘

　　经过近7年的奋斗，这对大学生夫妻养殖场的种鹅数量由原来的1000多只增殖4000多只，年纯收入也由原来的20多万元提高至100多万元。这表面看似一帆风顺，其实近几年来风险不断。黄卫宁说，去年养殖规模不断扩大，孵鹅设备由原来的1台增至3台，过大的功率导致电线短路，整个养殖场惨遭火灾，损失超过10万。“机器烧坏了，鹅苗全死了。”

　　一波未平一波又起，在做好养殖场重建工作之后，禽流感又凭空袭来，给他们孵鹅以来最沉重的打击。“以前鹅苗是20元/只，现在价格掉到差不多9元/只。目前已经处于亏本的边缘，只能求保本了。”当问到夫妻同为大学生，有没有想到什么妙招对抗禽流感时，他叹了口气，“能有什么办法？只能希望禽流感快点过去，我们的生意也好做点。”

　　壮志难酬??

　　乡下工人难找

　　目前，黄卫宁每天早上5点多就起床，为孵鹅机器里的鹅蛋转动方向，让鹅蛋能受热均匀。晚上因为要给种鹅喂食、清扫卫生等，经常忙到9点左右才能休息。如此劳动强度让这对大学生夫妻有点吃不消。一直以来，他们都想雇佣工人减少劳动强度，但合适的工人并不好找。他表示，因为工作时间长，养殖场味道难闻等因素，很多人都吃不消。此外，孵鹅也是一门技术活，例如如何配饲料，让种鹅吃了能多生蛋；如何调试仪器温度，让鹅蛋尽快孵出种鹅等，都需要时间学习，但现在的年轻人往往没这个耐心。“几年前雇过一个工人，一开始他什么都不懂，教他也不学。所以没能持续下来。”

　　目前，这对大学生夫妻的养殖场仅有20多亩，场地限制了这对年轻人潜能的发挥。他们希望，在禽流感过后，能拿到更大的场地，找到肯干、肯学的工人、通过与大企业合作等方式，进一步扩大养殖规模，增大效益。

　　南方日报记者林晓琼

　　通讯员何映华