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本报讯邹重光记者杨小勇昨日,记者从市商贸委获悉,从五一开始,我市商贸委、工商局等部门将联合对牛肉市场开展专项整治。本次整治为期三个月。
据了解,本次专项整治主要针对牛肉屠宰、加工、流通和消费等环节存在的突出问题进行集中整治。重点整治南昌县、新建县及城区周边的宰牛点、城区集贸市场、城区餐饮团体伙食单位等。
商贸部门督促、指导企业完善屠宰加工工艺流程,健全卫生管理制度,配备必要的检验检测设备,同步开展肉品检验工作,建立牛肉质量安全的追溯系统。严禁屠宰场宰杀病死牛,严禁对活牛或牛产品进行注水。同时,对外地流入我市市场的牛肉及其产品,要查证验票,强化监督。
此外,工商部门严格索证索票制度,严禁病害牛肉、注水牛肉、未经检疫牛肉进入集贸市场销售。发现违法销售私宰牛肉、注水牛肉和未经检验检疫牛肉的,工商部门要严格依法从严处理。对违法采购未经检疫牛肉、注水牛肉、病死牛肉的,严厉进行处罚。质监部门要加强对生产加工领域的监管,对使用没有检疫合格证明牛肉的加工单位及时依法处理。