水果烂了一部分，切掉坏的接着吃似乎是一般家庭普遍的做法，但这样做并不健康。

　　水果pH值一般在4.5以下，适宜多种霉菌和酵母菌的生长。常见的致鲜果变质的霉菌有青霉、黑曲霉、灰葡萄孢霉、根霉等，在距离腐烂部分1厘米处的正常果肉中，仍可检查出毒素等物质。

　　@上海三农