来一碗热气腾腾的酸菜汤，吃一顿乡土气息浓重的猪肉炖粉条，总能让人满口生津，难以抵挡。锅包肉、杀猪菜、得莫利炖鱼、小鸡炖蘑菇等地道的“龙江菜”，更是透着浓浓的龙江味道和地域风情。

　　5月3日起，黑龙江晨报和省餐饮烹饪行业协会联手推出《舌尖上的龙江味道》系列报道活动。届时，诚邀各路食客和美食专家品鉴龙江菜特色菜系，分享龙江诱人美食，并推选出最佳“龙江菜”主打店、最佳菜品，寻找我们专属的“龙江味道”。龙江菜主打店“招牌菜”品鉴展示、龙江餐饮连锁模式推广、龙江餐饮掌门人创业故事、龙江餐饮发展论坛等主题活动，将充分展示龙江多元化的美食资源，传递餐饮文化精髓。

　　特色的，才是亮丽的。“龙江菜”以哈尔滨最为有名，主要是在鲁菜基础上，结合地方少数民族以及俄罗斯风味发展起来的，带有浓郁的地域特色。它的特点是一菜多味，咸甜分明，并且菜量足，喜用大盘大碗，这与大气豪放的龙江人性格、民俗习惯不无关系。

　　对于热爱美食的中国人来说，《舌尖上的中国》是盛宴。但对龙江人而言却是遗憾。在这部大热的7集美食纪录片中，龙江特色美食和地方小吃，居然没有半点影子。新鲜的原料、精心的制作、原始的风味，唤起的是人们对于美食尘封已久的记忆，也有了龙江传统美食未能上榜的遗憾。我们在大力推广龙江旅游的同时，是不是也该将龙江传统美食发扬光大，让中外游客不仅记住龙江的名胜古迹，更能记住龙江美食的味道。

　　精致的餐饮，一定诞生在一个精致的城市。所以龙江人对“龙江菜”充满了期待。这组充满龙江地域特色的餐饮文化系列报道，希望能够勾起异乡游子沉静的思念，重新唤起龙江人对龙江菜的热爱。