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市民葛先生爱好旅游,虽年纪轻轻,但他已是资深的“驴友”。他喜欢挑战极限,他的旅行线路从不在繁华的大都市,而都是选一些偏僻的、荒无人烟的山林,他认为“自然条件越是恶劣,才风景独好。”经常穿梭于深山老林的他,经常遇到“断粮”的情况,于是学会在野外生存,是他必修的功课,据他介绍,在野外经常抓龙虾充饥,“龙虾比较好抓,做法简单,又百吃不厌,只要遇到有水的地方,我就绝对不会放过这种美味。”
背包客野外以龙虾充饥
葛先生今年24岁,他敢想敢做,爱好旅游,并且说走就走,他是外人眼中的“背包客”,他旅行的足迹遍布漠北江南,他经常出没人烟稀少的山林,外人看似疯狂的举动,在他看来却很平常,“或许所有人都认为漂泊是一个贬义词,但我不这么认为,旅行能让我身心得到历练,这个过程是苦中带甜的。”
据他介绍,在野外生存最怕的就是没有食物,每次出门前也都会准备干粮,可是在野外经常会遇到突发情况,行程不一定能够按时完成,因此学会寻找食物非常重要。
“记得有一次,我们4个同伴走到一个深山老林,结果在山中迷了路,走了好几天都没走出山林,干粮也差不多吃完了,有同伴提议采摘野果食用,但因为平时对野果了解不够,怕无法辨别有毒野果,于是就此作罢。”
“弹尽粮绝”之下,他发现了一个小水沟,他提议捕龙虾食用,几个伙伴一拍即合,说干就干,忙活一阵后,他捞起了第一只龙虾,这让同伴信心大增,“那一次我们4个人一共捕了30多只龙虾,原本好几顿没吃饭,突然尝到龙虾,真是分外美味。”
在以后的生存体验中,葛先生每每遇到水泊就会停下捕龙虾,“龙虾是我旅途中不可或缺的记忆,不仅美味,而且它还是我成长的见证。”
野外捕龙虾方法简单
说起捕龙虾的方法,葛先生称其实很简单,“只要扎好了工具,龙虾就能手到擒来了。”
捕虾的工具并不复杂,“用竹片或者铁丝做成十字形支架,用一块普通的纱布作网,然后用一段结实的绳子,一头拴上一块木头、竹筒之类的漂浮物,另一头拴在支架的上面,网里压上一块石头之类的重物,以免虾网在水里侧翻,再放上诱虾的食物,捞虾的网就做成了。”
他还说,龙虾的食物很多,田螺肉、猪肉、小鱼肉和鸡鸭肠等它都挺爱吃,但最喜欢的是带有浓重腥膻味的羊骨头。“我们在野外一般是就地取材,找些蛙肉,然后将盛有蛙肉的虾网尽量靠近水草轻轻放下,每隔一段时间用钩子将虾网上面的漂浮物勾住,轻轻提起,网里就会有十多二十只欢蹦乱跳的大龙虾了。”
葛先生说,捕虾是会上瘾的,有时候他即使人在南京,也会忍不住四处寻找池塘水泊捕虾,他感觉自己捕的虾,吃起来也会特别香。“捕虾不需要什么技术,也不需要花什么力气,只要找到合适的地点就不成问题了。”
条件简陋也能做出美味龙虾
钓好了龙虾,下一步就是烹调了,葛先生说,在野外没有齐全的烹饪设备,想要做出市面上常见的十三香、麻辣口感的龙虾是不现实的,但野外做的龙虾虽然简单,但也别有风味,一般是采用最方便快捷的烤虾子。“烤虾子需要竹签,也可以直接放在架子上烤,但这样可能有的地方会烤煳,头部可能还会烤不熟。有了竹签的话,可以把虾从屁股穿到头部,然后直接放在架子上烤,涂点油,多翻动,烤熟了就能吃,不用任何作料,也是很好吃的。”
野外的生活,让他也知道不少做虾子的方法,“如果在家做,虾子可以做得更加精细,将龙虾剥壳,取出虾肉切成块。然后再将姜葱切好,加入料酒、葱姜汁、精盐、白糖,腌一下入味。将龙虾放入容器内,放上葱段,姜片入蒸锅,蒸熟了就好。”