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本报讯近期不断有媒体披露有不法商贩制售假劣牛羊肉。昨天,记者跟随包河区卫生监督所开展检查,虽未发现“假羊肉”,但餐馆使用的羊肉几乎都找不到“身份证”。
在宁国路羊家庄,检查人员看到一旁的冰柜里放着前一天没用完的羊肉。“我们的羊肉是从皖北老家运过来的。”看店的大爷说,每次送来的只有羊肉,没有动物检验检疫证明和肉制品检验合格证等证件。
“你们可以把羊肉拿去化验,如果是假的我认罚。”一名自称是老板的男子说。
不过无论他再怎么保证羊肉没问题,执法人员还是将这些羊肉贴上封条,暂时封存起来。“不拿出检验合格证,既不能说明羊肉的进货来源,也不能保证羊肉的安全。不管这些羊肉是从哪里进来的,进货的时候都应该附有合格证。”
在宁国路一家龙虾店,记者看到,几百串已经串好的羊肉串被放在冰柜里保存。还没有加工的羊肉被放在一个红色的大塑料袋里,餐馆的负责人说这些羊肉都是在中菜市买来的,但经营羊肉的商户还没有办好经营许可证,所以暂时无法提供供货商信息。负责人同时提供的还有十几个黄色的小纸牌,“这就是羊肉的检验检疫合格证。”可是这个小纸牌除了正面的“合肥市羊肉检验检疫合格证”几个字之外,背后却没有任何日期。
合肥市卫生监督机构近期将对餐饮服务单位肉类及其制品食品安全进行重点监督检查,特别是牛羊肉及其制品的原材料采购索证和台账建立情况,以及是否采购使用违法违规的食品原材料。市民如果发现餐饮单位有违法违规行为,可立即向合肥市卫生监督所举报,举报电话62182516(上班时间)、13965108119(休息时间)。(黄涛本报记者付艳)