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近年来,随着人们生活水平的提升,刚刚摆脱温饱问题不久的中国社会很快又出现了另一个令人尴尬的现象:食物浪费!在很多地方,餐桌上形成的浪费数量惊人。因此,人们形象地将其称之为“舌尖上的浪费”。那么,我们每一个人究竟应该怎样来看待这种现象呢?怎样来避免这种现象的出现呢? 1奢靡饭风,国家伤不起
据国家粮食局披露,虽然我国粮食生产连续几年都保持增长态势,但国内粮食并“不够吃”,国家每年仍需要从国外进口1000亿斤以上的粮食,其总数相当于全国粮食产量的1/10,比我国第一产粮大省黑龙江一年的产量还要多,而与此同时,我国每年因食物浪费被“倒掉”的粮食总量也刚好约为1000亿斤,价值高达2000亿元。也就是说,如果我们大家都不浪费粮食,不但可以每年为国家节约大量外汇,而且能使“饭碗”牢牢端在自己手里,不用受制于人。
另外,粮食和食物在生产、运输、加工等过程中需要消耗大量宝贵的人力、物力资源,对环境也会造成影响。前段时间,“杂交水稻之父”袁隆平就多次呼吁国家要尽快对浪费粮食行为进行立法,以法律手段对这种行为说“不”。
2餐桌豪气,无关挣面子
时下,社会上在请客吃饭方面出现了一种奇怪现象:很多人觉得,如果请人吃饭不“点满一桌菜”就显得自己“不热情”,饭菜吃不完“打包”更是“寒酸”之气。所以,屡屡出现“为了有面子,点满一桌子”,造成人散席尽而食物仍满满当当,被直接倒入泔水桶的痛心场面。
这些观念和行为从本质上来说都是错误的。普通百姓主要是传统的“面子观念”在作怪,部分有钱人是庸俗的“暴发户心态”在作怪,一些政府官员则是腐朽的“特权思想”在作怪,归根到底,都是“面子”惹的祸。
从古到今,厉行节约、反对浪费都是中华民族的优良传统与道德追求。如果我们不懂得珍惜粮食,不仅折损了自身财富,同时也是把传统美德的“里子”丢掉了;如果是因为公务人员造成的浪费,则这种行为不仅亵渎了公共资源,而且还严重抹黑政府形象。因此,这种大吃大喝的招待方式其实是落后的、“老土”的甚至是荒诞的,毫无“面子”可言。
3告别剩宴,官员走前头
当前,社会公众对餐饮浪费反应比较强烈的主要有两大块:一块是政府在公务接待中所产生的浪费,也被形象称之为“公款剩宴”;另一块是社会人士宴请公务人员所形成的浪费,人称“被剩宴”。这两种浪费的产生都是因为官员手上掌握的“特权”引起的,告别“剩宴”,必须从政府官员自身做起。
首先,广大政府官员要从思想上充分认识“权力剩宴”造成的巨大危害性,高度警惕“喝坏了党风、喝坏了胃”的负面影响,深刻领悟“历览前贤国与家,成由勤俭败由奢”的执政道理,自觉管住自己的“嘴”。其次,要特别注重从制度上发力来有效管住“舌尖上的腐败”。进一步加大社会监督的力度,让官员不敢“吃请”、不愿“吃请”。针对新出现的官员转战会所、居民区继续“悄悄地吃”的行为,加大监督与查处力度。
4人人光盘,全民齐上阵
“喉咙深似海,吃掉斗量金。”普通民众要抛弃虚荣浪费的“面子”,拾起节俭务实的“里子”,以一份真诚的“天地‘粮’心”切实树立起“节约光荣,浪费可耻”的荣辱观,在外用餐时要“量肚而行”,吃多少,点多少,吃不了就打包“兜着走”,做到“光盘”离开。
饭店餐馆也要负起责任。点菜时为顾客“把好关”,剩下的饭菜劝顾客“打包”,避免饭菜“魂归泔水桶”的情况再次出现。
公众媒体要加强餐饮科普宣传,积极传播先进文明的消费理念,加大对“炫耀消费”、“面子浪费”的道德批判力度,对公款吃请、超标接待、婚宴浪费等现象进行聚焦披露,将“绿色餐饮”、“理性消费”的清新之风刮进每个人的“嘴”里,形成健康、节俭的浓厚餐饮氛围。
(供稿:省委宣传部执笔:周湘智)