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本报讯(记者王紫通讯员高列)为全面加强肉及肉制品质量安全监管,切实保障各族群众饮食安全,我省已开展肉及肉制品专项整治行动。其中,按照我省食品安全有奖举报办法的规定,鼓励广大群众对私屠滥宰、制售病死肉或注水肉等违法行为进行监督和举报。
根据省卫生厅要求,我省各监管部门采取集中时段、集中力量、联合执法的形式,以打击注水肉、假冒牛羊肉、病死畜禽等各类有毒有害肉及肉制品违法犯罪为重点,以农村、城乡接合部为重点整治地区,以全省举行的各类商贸、文化旅游赛事、大型活动及节庆为重点整治时段,全面实施风险排查、隐患排查,深入开展肉及肉制品专项整治行动。对企业外租厂房、车间、仓库(冷库)进行突击检查,采取明察暗访等形式,深挖严查私屠滥宰、非法加工假牛羊肉以及收购加工未经检验检疫或检验检疫不合格、病死及注水或注入其他物质的畜禽等行为,依法取缔非法生产经营肉及肉制品的“黑窝点”、“黑作坊”和“黑工厂”。各级政府和各相关监管部门采取措施,抓好肉及肉制品质量安全违法犯罪案件的查处工作,发现涉嫌犯罪的立即向公安机关移送。