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本报讯(记者王辉)“看完郝青龙的微笑服务,以及他服务的细节,我也找到了自己平时工作中的一些不足。”“十佳”服务员郑微微说道。为了给“十佳”服务员提供一个相互学习、交流的机会,日前,银川市食品安全监督所组织餐饮业“十佳”服务员前往他们各自的工作地点“串门儿”,相互进行切磋、交流。
正值中午,骑龙火锅店里的顾客逐渐多了起来,“十佳”们一边向骑龙火锅店里的服务员们取经,一边学着他们的样子去和顾客们打招呼、倒茶。“在服务过程中一定要注意细节,哪怕是一个简单的举动,都可能影响消费者用餐时的心情。比如,你看前面那儿有一对情侣,尽量在服务时少去打扰他们,那儿有一家子人在吃饭,其中老人倒茶不方便,最好多去招呼一下。”“在服务过程中一定要察言观色,光埋头干活可不行。”郝青龙一边给同行们说着体会,一边急忙去招呼刚走进店里用餐的顾客。