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本报讯(记者王辉)5月31日上午,泰豪火锅店迎来了一大批“客人”,他们可不是来吃火锅的。这几天,银川市食品药品监督管理局组织全市70多家火锅店培训食品安全管理员,大家来这里,就是观摩、学习食品安全管理规范的。
此次培训,围绕当前我市餐饮服务单位经营管理软、硬件方面的不足,以苗家七可、川江123、秦妈、小咩羊等火锅店餐饮具消毒管理不规范、防蝇防尘设施不完善等问题为案例,着重学习相关法律法规。
“除了火锅店,还有个别农家乐无证经营。通过此次培训,要让他们积极整改,尽快取得供餐经营资格。”银川市食品安全监督所所长阮宁说。