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六一儿童节就要到了,家里有小朋友的家长,不妨试着做一些颜色艳丽的透明软糖给孩子当做节日礼物吧,相信小朋友们肯定会非常喜欢的。用时令水果做软糖,发现口感比买来的糖果好吃多了,口感细腻,果香醇厚。
材料:葡萄350克、糖60克、鱼胶粉20克。
制作过程:
葡萄洗净,榨汁后取100克葡萄汁,过滤备用;
将糖、鱼胶粉倒入葡萄汁,搅匀;
混合后的葡萄汁,倒入干净无油的小锅,小火煮至糖及鱼胶粉融化;
倒入方型容器,放凉;
放入冰箱冷藏3个小时取出,依个人喜好,切成适当大小的糖块。
小贴士:
方形容器方便成形后切块,如果没有,也可以拿其它形状容器代替;
做好的葡萄软糖块,吃多少取多少,剩余的冰箱冷藏;
除了葡萄,其它时令水果也可以榨取果汁作为软糖原料。