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本报讯(记者高小妹通讯员杜文越)随着气温上升,有人开始大量吃冷食。本市第四中心医院消化科专家徐章提醒,夏季一次进食过多雪糕、冰激凌制品,对胃肠道的消化功能很不利。
雪糕、冰激凌中主要含有糖、可可、牛奶、巧克力、果汁及水分,一次进食过多,会直接影响胃消化液的分泌及胃肠道的正常消化。人的消化液中含有胃酸及消化酶,有助于杀死进入消化道的细菌,并发挥促进食物消化吸收的作用。在高温季节,人会有生理反应,表现出精神不振和食欲减退,此时适当吃些冷食确可消暑、提神、增进食欲,但不加节制地大量食用则会刺激胃肠道,使肠蠕动亢进并缩短食物在小肠内的停留时间,影响人体对食物中营养成分的吸收。
专家提醒,高龄老人、低龄儿童、患消化道溃疡及胃肠消化功能紊乱的病人、怀孕或哺乳期、月经期的妇女,在高温季节里尽量不吃或少吃冷食。年轻人剧烈运动后出汗较多时,以及吃饭前后的半小时内,最好饮用温白开水,不吃冷食,以免造成胃痛和胃胀。