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天津北方网讯:随着端午节的临近,粽子成为互通情感、礼尚往来的载体。与往年不同的是,高档粽子在今年销声匿迹,零售散装的粽子也是不讲“面子”更重心意,而对于网购和团购来说,不再片面追求低价而更看重口碑,也成为网上消费者的理性追求。
酒店:“豪华”粽子销声匿迹
记者走访本市各大高档酒店发现,往年鲍鱼、鱼翅等馅料的奢侈粽子和动辄千元的礼盒粽子都已销声匿迹,取而代之的是100至200元不等的礼盒粽子。其中,喜来登酒店10个粽子价格158元,威斯汀酒店10个装粽子礼盒价格为198元,馅料也是传统的豆沙、紫薯、莲蓉等,包装使用的是民族特色的竹篮,十分贴近普通消费者。而在海河假日酒店,价格为138元的粽子礼盒附送2个咸鸭蛋,也更贴近传统习俗。
“今年不仅开卖的时间晚,销量也减少了20%左右。”某高档酒店大堂经理告诉记者,“今年粽子的花样少了,也不像往年那样走豪华路线,而是更加注重对传统馅料的‘精耕细作’,而且价格也更贴近老百姓。”除了价格上更亲民,销量和销售对象也有变化。另外一家高档酒店餐厅经理翟先生告诉记者,虽然酒店销售粽子已经有很多年,但今年销量减少得很明显,尤其是大宗购买的订单特别少,反而个人客户的比重有所增加。
散装:不讲排场重在心意
傍晚下班时间,位于天津图书大厦附近的“小宝栗子”窗口前排起了长队。刚排到第一位的李先生说:“给我来10个蜜制甘栗的,再来10个蜜制纳豆,那些豆沙的、大枣的都吃腻了,特意买点儿有个性的,也给亲戚送点儿,东西不贵但是份惦念。”
记者在现场守候了半个多小时,看到消费者都是买散装的,粽子单价有2.5元的,还有3元的,消费者根据口味自己“组合”。售货员大姐直率地说:“我们卖粽子有5年了,来买的大部分都是普通市民,贴近老百姓的东西才最受欢迎。”此外,在位于津塘路上的大桥道总店,来买粽子的顾客也是络绎不绝。记者在店内看到,9种馅料中豆沙和大枣馅的粽子都是每个2元,其他馅料的都是3至4元。销售人员告诉记者,每天他们都要卖两冰柜粽子,顾客买的大多是散装的,每个顾客买得也不多,平均10个左右吧。
网购:礼尚往来注重内涵
随着网购的流行,粽子礼盒也颇为应景地热销着。记者在淘宝网搜索“粽子礼盒”,总共2.9万余件商品,销量最好的是价格38.87元的粽子礼盒。据店主介绍,该商品5月10日上架,现已卖出3.7万多件。多位买家如此评价,“不到40元钱还包邮,口味挺丰富,走亲访友、礼尚往来也挺实惠。”
除了网购,团购也没闲着。记者在团800网站上搜索发现,与粽子相关的产品有330个,其中,原价97元、团购价65元的“五芳斋”6只装粽子礼盒,有1600多人购买;原价28元、团购价23.8元的大桥道双拼粽子礼盒,也有近800人购买。记者观察到,折扣并不是消费者关注的重点,上述两款团购产品折扣分别为6.7折和8.5折,远不及平时美食类动辄2折的优惠,却在粽子品类中名列前茅。“一年才买一次,不能图便宜,还是比较信赖知名品牌。”刚下单的李小姐表示。除此之外,电子代金券也深受欢迎。“团购价19.9元的30元好利来电子代金券相当于6.6折,毕竟去店里挑比直接快递过来更让人放心。”消费者张先生表示。本报记者黄海京实习生胡萌伟刘畅