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走访
9成市民不知尼龙绳和塑料标签有危害
昨天在走访超市的过程中,记者随机调查了20名正在选购粽子的市民。结果显示,18位市民不知道尼龙绳和塑料标签有危害。
正在和母亲一起选购粽子的俞女士对于记者提出的问题显得有些一头雾水,表示自己从来没有想过这个问题。“都是用来捆绑粽子的,尼龙绳和棉绳应该没什么太大区别吧。”
“既然允许贴在粽子上,那应该不会有什么问题。”也有几位顾客表示,自己主要还是挑口味和牌子,对捆绑粽子的绳子和塑料标签并不太在意。如果有塑料标签,拿回家后也是直接连标签一起煮。
一名姓任的同学已经在微博上看到了尼龙绳和塑料标签经由高温蒸煮后的危害。“我今天买粽子的时候还专门看了下,好像没有看到用尼龙绳捆绑的粽子。”
专家
尼龙绳和塑料标签确有危害风险
但未达到损害人体健康的限度
昨天被大量转发的微博里,“重者会引起食物中毒、严重者或引发白血病”等字句让不少网友大呼“连粽子也不敢吃了。”但尼龙绳和塑料标签的危害真的有这么大吗?
昨天晚上,记者就这一问题向浙江工商大学食品与生物工程学院教授顾振宇求证。“尼龙绳和塑料标签确实有危害风险,但没有那么夸张。大家并不需要为此引起不必要的恐慌。”
“塑料标签分为两种。如果是用普通油墨印刷并用胶水粘贴,可能会有有机溶剂在再次蒸煮过程中进入粽子内。但如果是用几层复合的方法将油墨包在里面,且采用耐高温,符合标准的塑料,比如像真空包装用的那种塑料,那几乎没有影响。”顾振宇说,彩色尼龙绳则有可能使用有色化学染料,即工业色素。因为粽子不是密封的,色素经高温溶解后,也可能溶入粽子内。而这一问题,在彩色棉线中也同样会出现。
但顾振宇并不认同微博中对尼龙绳和塑料标签会对人体造成危害的表述。“即便有有害化学物质进入粽子里,其数量也是很有限的。而且人体有一定的耐受度。只能说尼龙绳和塑料标签对人体有危害风险,但这和有危害完全是两个概念。”顾振宇说,除非是极其稀少的过敏体质人群,否则按照粽子所含有害化学物质数量来计算,一般人只有每天吃顿顿吃,连续吃上几千个粽子,才会出现微博中所说的这类情况。
不过,顾振宇也建议市民,虽然尼龙绳和塑料标签并没有微博所说的那么大危害,但能避免还是尽量避免。“比如在选购粽子时最好选购正规厂家生产的,用白色棉线捆绑的粽子。而厂家在生产时,最好也尽量使用白色棉线。”
原标题:网传绑粽子的尼龙绳能煮出"毒"专家:没那么恐怖原文链接:http://www.ce.cn/cysc/sp/info/201306/12/t20130612_21508198.shtml
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