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在切辣椒时导致皮肤发热发红,加速局部的代谢率,刺激痛觉神经,这就是我们平时觉得烧手的原因。可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后,可用酒精棉球单方向擦手,然后用清水洗手,再擦干,连擦三遍至症状缓解即可。还可用少量食醋洗手,这是因为,食醋是酸性的,可以和辣椒碱中和。如果没有医用酒精也没有食醋,用热水洗手也不错,因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发。还可以用白酒擦洗后,再用清水冲洗,手马上就不辣痛。
最后,告诉主妇一个方法,在切辣椒时,可以用手指肚按着辣椒,而不是用指甲掐住辣椒,这样,手就不容易被烧到了。