天津北方网讯：记者从市食品药品监督管理局获悉，根据《天津市食品药品安全监管事业“十二五”规划》，本市将加快构建餐饮服务食品安全监管体制，建成覆盖城乡、功能完善、职责明确、运转高效的餐饮服务食品安全监管网络体系。

　　食品安全监管覆盖城乡

　　记者从市食品药品监督管理局获悉，根据《天津市食品药品安全监管事业“十二五”规划》，本市将加快构建餐饮服务食品安全监管体制，建成覆盖城乡、功能完善、职责明确、运转高效的餐饮服务食品安全监管网络体系。到“十二五”末，全市餐饮服务环节食品安全监督执法网络覆盖率、监督检查覆盖率、重大活动餐饮食品安全监督保障规范率达到100%。

　　“十二五”期间，本市将创建3个至5个国家级、市级餐饮食品安全示范区(县)，培育50条推荐示范街、500家至1000家示范单位。大型餐馆、学校食堂和集体用餐供餐单位100%达到食品安全信誉度B级以上，特大型餐馆70%达到A级以上。城区和乡镇政府所在地餐馆100%实施餐饮食品安全状况监督结果的“脸色表情”公示，中型餐馆70%达到“大笑”或“微笑”标准，大型餐馆90%达到“大笑”或“微笑”标准。

　　此外，使餐饮单位100%实行食品及原料采购索证索票并建立验收登记台账，大中型餐馆100%实施食品添加剂采购使用备案管理、分类管理，大型餐馆、学校食堂和集体用餐配送企业100%配备食品安全管理员，特大型餐馆、大型集体用餐配送企业、大专院校食堂100%建立电子台账和内部食品安全管理网络并与监督执法网络衔接。

　　整顿规范小型餐饮

　　根据《天津市食品药品安全监管事业“十二五”规划》，本市将加强小型餐饮整顿。到2015年，60%以上小型餐饮达到餐饮服务食品安全操作规范，并创建20条至40条小餐饮集中规范管理街区，培育推荐300个至500个小餐饮示范点，逐步消除小餐饮无证经营现象。

　　本市将打造提升示范店、改造规范一般店、淘汰风险严重店，逐步消除无证经营，鼓励推广区县、街镇对小餐饮实施集中规范管理，使60%以上小餐饮达到餐饮服务食品安全操作规范基本要求，逐步提升小餐饮的食品安全水平。同时，加大执法力度，强化对餐饮服务单位的日常监督检查和培训、督导，提高监管覆盖率，严厉打击餐饮服务环节中的无证经营等违法违规行为。

　　加强保健食品化妆品监管

　　根据《天津市食品药品安全监管事业“十二五”规划》，本市将加强保健食品和化妆品监管，到“十二五”末，全市保健食品清理换证率达到100%，对生产、经营企业的抽验覆盖面达到100%，化妆品备案产品安全信息监测覆盖面达90%。

　　“十二五”期间，本市将适时制定保健食品、化妆品监管的相关具体管理办法、实施细则等，建立保健食品、化妆品监管体系。基本建成覆盖全市的保健食品、化妆品监测网络，有效遏制生产、销售假冒伪劣保健食品的违法犯罪活动。同时，开展保健食品、化妆品安全风险监测，评价保健食品、化妆品质量安全情况。开展保健食品、化妆品安全专项整治工作。建立市保健食品化妆品检验中心、技术审评中心及专家库，启动保健食品、化妆品安全诚信体系建设试点。