南方日报讯(记者/欧雅琴)端午期间，东莞连续发生两起集体食堂食物中毒事件。昨日，记者从东莞市食品药品监督管理局了解到，2家企业食堂均被责令整改，食药局还将进行为期四个月的集体食堂安全整治。

　　6月10日23时50分、6月11日中午12时30分，食药局先后接报东莞高伟光学电子有限公司、东莞徐记食品有限公司三厂集体食堂发生部分员工疑似细菌性食物中毒事件。接报后，食药局第一时间启动应急预案，迅速派员到企业进行现场调查，了解事故原因，依法依规作出处理。

　　6月11日凌晨，执法人员到达东莞高伟光学电子有限公司展开调查。经查，该企业食堂存在“三防”工作不足，食品安全管理不到位，未做好储存冷藏保管，存在食物成品在常温时存放时间过长，且加热不彻底继续出售等情况。当日中午，第一分局执法人员又赶到东莞徐记食品有限公司三厂。经查，该企业食堂加工好的食品直接摆放在层架上，无冷冻保存，且存在生熟食混放；食堂所有设施设备无明显标识，食品留样不规范；食堂未建立并执行食品采购查验记录制度等。两起食物中毒事件中均出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，经市疾病预防控制中心结合事故发生经过、流行病学调查、临床症状和治疗效果综合分析，初步排查为食物保存不当引起的细菌性食物中毒。

　　根据现场检查发现的问题，执法人员依法对东莞高伟光学电子有限公司食堂发出责令整改通知书，督促该公司食堂用消毒粉把厨房全部设施设备、地面及明渠清洗消毒；所用餐具全部煮沸高温消毒；全部使用新鲜购买或近期生产的未开封调味料；停用面点间。依法责令东莞徐记食品有限公司三厂食堂停业整顿。待市疾病预防控制中心出具事故调查定性报告后，食药局将依据《食品安全法》对事故单位作进一步处理。

　　针对端午期间连续发生集体食堂食物中毒事件，食药局已经召开由局长、分管局领导、相关科室及相关食品药品监督站负责人参加的工作会议，专题研究讨论两起食物中毒事件善后事宜。会议要求进一步跟踪处理两起食物中毒事故，督促企业落实各项整改措施；进一步加大餐饮食品安全违法违规行为的打击力度，制定方案，开展为期四个月的集体食堂安全大整治。