(1)取菜适量。参加自助餐的宴请时，取菜要适量而止；盘中食物吃完后再取；取食时按凉菜(冷盘)、热菜(主菜)、点心、水果的次序分盘适量取用。一次取食一盘，忌不分青红皂白取用高高一盘或一次拿多盘。

　　(2)自觉排队。如取食客人比较多，按顺序排队取食，或稍等人少时再取食，忌逆人流取食。