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天津北方网讯:中秋临近,月饼成为市场主角。昨天,记者跟随工商河东分局,对辖区大型超市销售的月饼进行了一次现场快速检测。
14时,记者跟随工商河东分局的检查人员,带着食品快速检测仪,来到十一经路附近一家大型超市。进入超市,检查人员直接进入礼盒月饼销售区,检查外观的同时为现场快速检测进行抽样;另一路检查人员则直奔散装月饼销售区。在现场,执法人员通过仔细检查月饼外包装是否规范以及生产许可证标识、生产日期、保质期和原料配方等内容,将标识包装不规范食品退市。随后,检查人员将现场抽检的样品集中在一起进行月饼二氧化硫数据的现场快速检测。技术人员准备好检测所需的纯净水、二氧化硫试剂、称重仪等物品后,便开始将抽检样品的馅料进行粉碎、取样。检测人员首先将称出的1克馅料样品放入15毫升的比色管中,然后用移液器取10毫升纯净水移入该比色管进行稀释。静置十分钟后,检测人员移取二氧化硫试剂至排形比色管中,然后移取0.5毫升静置好的样品上清液滴入试剂。两分钟左右,排形比色管中的液体颜色已发生了微小的变化。检测人员告诉记者,此时只需将检测结果与比色卡进行对比,便可得出初步检测结果。记者发现,从现场检测、取样到读结果,总共不到20分钟。而昨天现场检测的芒果馅月饼、蛋黄莲蓉等多款月饼均通过检测。(记者王绍芳)