天津北方网讯：盖浇饭因其食用方便快捷、美味可口，受到很多白领和“上班族”的青睐。市中医一附院营养科主治医师张克明提醒人们，经常吃盖浇饭是不健康的饮食习惯。盖浇饭不仅营养不全面，还容易造成盐和脂肪摄入量超标。

　　荤素比例不合理

　　市面上的盖浇饭虽然品种繁多，但排骨、牛肉、鸡肉、鱼肉等盖浇饭基本上都是肉多菜少，而纯蔬菜类的盖浇饭品种又非常少。因此无论是哪种盖浇饭，都难达到合理的荤素搭配比例。

　　大多偏油偏咸

　　盖浇饭虽然吃起来香，开胃下饭，但是油大、偏咸也是其特点，这样容易造成盐和脂肪摄入量超标。因此，盖浇饭尤其不适合肥胖和高血压人群食用。对于身体健康的人来说，也应减少吃盖浇饭的次数。

　　菜量少品种单一

　　多数盖浇饭的菜量都比较小，往往是一大盘米饭上面覆盖着薄薄的一层菜品，达不到每餐饭人们所需要的菜量要求。同时，盖浇饭中蔬菜的种类通常比较单一，以圆白菜、土豆、胡萝卜等为主。这样长期吃某一种类的盖浇饭，可能会造成营养摄入不足。

　　缺少粗粮搭配

　　盖浇饭的主食大多是白米饭，缺乏粗粮、豆类和薯类的搭配。从营养学角度来说，人体对于主食的要求，应尽量实现粗细搭配，营养才能均衡丰富，而多数盖浇饭则无法达到这个要求。平时千万不要为了方便而经常拿盖浇饭来凑合，长期食用会造成身体营养不均衡，不利于健康。