天津北方网讯：12月27日，天津市质量管理研究所与天津社会科学院城市经济研究所联合发布：“2013年天津市加工食品质量指数FQI”(以下简称指数)为98.59，表明天津市加工食品整体质量水平良好，食品安全形势稳定。

天津2013年加工食品质量指数为98.59

　　2013年天津市加工食品质量指数比2012年上升了1.18，加工食品整体抽查合格率稳步上升，2012年合格率为95.42%，2013年为97.59%，提高了2.17个百分点；大中型规模企业产品质量稳定，2013年全市中型规模以上企业抽查187批次，涉及饮料、乳制品、肉制品、调味品等19类加工食品，在以上抽查批次中没有发现不合格产品。2013年共抽查加工食品2486批次，其中2426批次合格，抽查合格率为97.59%。2013年本市未发生加工食品安全事件。

水产品属于高风险产品，质监部门将加大监管力度

　　2013年加工食品投诉率有所上升。2013年全年加工食品投诉率比2012年上升了9.23%。2013年加工食品投诉举报总数为325件，其中投诉数量较多的加工食品种类有乳制品(80件)、饮料(52件)、糕点(34件)等。针对于营养标签不合格问题的投诉举报有72件，占全部加工食品投诉举报的22.15%。据了解，指数的核心指标是抽查产品合格率，如果这个数字高的话，那么加工食品质量指数相应也会比较高。

天津发布2013年加工食品质量指数

　　食用油、油脂及其制品、茶叶及相关制品、酒类等6类加工食品的质量指数为100。2012年质量指数为100的加工食品类别为8类。2013年加工食品质量指数在95以上，处于安全区间的食品有24类，质量水平良好。2012年加工食品质量指数处于安全区间的食品有20类。水产制品、炒货食品及坚果制品2类食品指数在90-95之间，处于低风险区间。水产制品2013年共抽查30批次，其中2批次不合格，主要不合格指标是菌落总数超标；炒货食品及坚果制品2013年共抽查222个批次，其中16批次不合格，主要不合格指标是大肠菌群和过氧化值超标。

　　蛋制品质量指数相对较低，为88.90，蛋制品2013年共抽查10批次，其中1个批次不合格，不合格指标为锌含量超标。记者了解到，蛋制品的锌含量超标主要出现在蛋黄粉产品当中，由于鸡饲料中锌含量超标，导致鸡蛋锌含量超标，从而影响到蛋制品锌的含量。质监部门也是加强了蛋制品锌元素的检测力度，并加大监管力度。

　　指数逐级提升表明，本市监管部门对于加工食品重点领域的健康越来越得力，消费者对于消费知情权了解的更多，政府部门也在有针对性的采取措施监督和管理加工食品生产企业，确保加工食品的质量越来越好。(记者吴宏)

　　全市27类加工食品行业分指数