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天津北方网讯:随着除夕脚步的临近,除了传统年货热销外,元宵的销售量也不断攀高。今年元宵礼盒的销售量略有减少,而面向市民销售的散装鲜元宵仍备受追捧。目前,本地鲜元宵的价格小幅上涨,而超市卖场的速冻元宵则开始酝酿促销战。
昨天上午10点钟左右,记者来到位于津塘路上的大桥道总店,店外已经有部分市民开始排队购买元宵,“现在还不是真正的高峰,大部分市民都是买点回家尝尝鲜的。”销售人员表示,散装元宵的销售量将会在节前逐步攀高,预计高峰时每天能售出上千斤。除散装元宵外,大桥道也推出了多款元宵礼盒,但礼盒销售量略逊于散装元宵。
就在节前元宵销售量不断攀高的同时,其零售价格也是水涨船高。记者走访本市老字号元宵销售点和多家西饼店后了解到,今年散装元宵每斤的零售价格较去年同期上涨了约2元钱。“去年一斤元宵是18块钱,今年已经涨到20块钱了,不过过节了,吃的就是这些老字号的元宵,稍微涨点也是能够接受的。”昨天上午,在大桥道总店门口,刚刚买了3斤散装元宵的市民表示。
不仅传统老字号企业的散装元宵价格有所提高,不少社区农贸市场中的散装鲜元宵的价格也出现了明显上涨。作为制作元宵最主要原料的糯米粉价格,一公斤比去年同期上涨了将近30%;其次,白糖每公斤价格涨幅也超过10%;此外,元宵馅料中所用到的芝麻、花生、红豆等辅料价格也有不同程度增长,“所以今年鲜元宵的价格每斤提高了3元钱。”真理道附近某农贸市场元宵销售点的负责人表示。
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超市速冻汤圆节前上演“促销战”
就在本地元宵价格小幅上涨的同时,各大超市卖场的速冻汤圆却不同于往年,在春节前便酝酿上演“促销战”。日前,记者走访本市多家超市卖场看到,袋装、礼盒装的速冻汤圆已经被摆在冷柜最为显眼的位置,并且部分速冻汤圆礼盒已经打出了促销广告。
“现在有促销活动的礼盒就那么几款,越临近正月十五,打折的力度越大。”在黄河道某大型超市卖场,汤圆专区的销售人员表示,目前已经收到了部分品牌下周的促销计划,力度还是比较大的。按照往年的经验,临近元宵节的一周,八成以上的品牌均会推出促销活动。
正在超市选购汤圆的市民表示,现在促销力度还比较小,就买一点回家尝尝鲜,等到促销力度大的时候,买几个礼盒送给亲戚朋友,比散装的鲜元宵便宜不少呢。
为何超市的速冻汤圆会在节前的消费旺季大打促销牌呢?本市某超市天津区相关负责人介绍,在节俭之风的影响下,今年大批量购买速冻汤圆礼盒的集团客户明显减少,为了拉动销售量,大力度促销成为最有力的杀手锏;与此同时,针对普通市民的本土鲜元宵的市场份额不断扩大,为了挽回丢失的市场份额,速冻汤圆也纷纷提早促销;此外,卖场内只要有一家产品进行促销,势必会引起跟风效应。近两年外地元宵企业间的竞争也不断加剧,价格成为企业吸引消费者的最主要砝码,因此当一家企业进行促销时,往往就会引来外地品牌的全线跟风促销。