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天津北方网讯:大年初二,记者来到正紧张施工的中国铁建十八局集团五公司地铁5号线15标津塘路站,只见几台挖掘机、装载车来回穿梭,一片热火朝天的建设场面。
一位老师傅正冒着细雨到工地一线送工作餐。他叫艾兴平,今年59岁,是项目部返聘的食堂管理员。下厨做饭炒菜本不用他亲自掌勺,不过工地食堂两位主厨都请假回家过年了。艾兴平本来也准备回湖南老家,但是为了让工地上的职工们过年吃得好、吃得舒服,他不仅主动放弃了休假,还把老伴达环娇接到工地帮厨。所以老两口只能通过电话给家里的老人拜年了。
“大家在工地过年,如果连顿像样的饭都吃不上,能行吗?”艾兴平说。小年前两天,艾兴平每天早上5点不到,就开始准备了:馒头、稀饭、鸡蛋、牛奶一样不少。项目部人员刚吃完早餐,艾兴平就又忙着去采购中晚饭的“原料”。“工地的人一般口味偏重,他考虑到工友们分别来自四川、湖南、安徽各地,准备的菜兼具四海风味:炒白菜、红烧肉、粉蒸肉、炖粉条、腊鱼腊肉、糖醋大鲤鱼……
除夕夜当天,5个大圆桌在工地一溜摆开。项目部经理谭伟姿动员大家都来帮忙,让会做菜的人每人做个拿手菜。尽管有大家帮厨,艾兴平还是一直到晚上8点才吃上饭……