天津北方网讯：节前一段时间，大家都在忙着采买年货，市场对放心主食的需求很大，全市有20多家放心主食企业都在加班加点地生产……经济广播见习记者刘鑫前往放心主食企业之一的利好食品公司一探究竟：看看这些放心主食是如何生产出来的呢？来听她的报道。

　　利好食品公司位于津南区辛庄双港工业园内，面食生产车间里一派繁忙景象。

　　每天工人们上班后，都要先换上白大褂、戴上工作帽、套上鞋套，全副武装地来到消毒室，将手洗净烘干、经过风淋室把身上所有的尘土、毛发吹净后，才能走进生产线车间。

　　配料车间的工作人员徐秀荣介绍说，他们和面所使用的原料都是知名品牌，成本就要比一般面粉贵出一倍。

　　(录音：和这一次面大概只要十几分钟，按照配料表，把油，水准备好，两台和面机，每台一百公斤，25公斤一袋的面，4到5袋，从原料上把关，选择合格的供应商，我们所有的面食产品没有放任何防腐剂，添加剂，也是天然色素，或者用β胡萝卜素。)

　　成型车间内，6条生产线同时开工，每条线上只有两三名工人，除了不时需要向轧面机内倒入面团，剩下的工序完全由机械化操作。在电脑上设定好产品重量和时间后，不一会儿便生产出标准的圆润、大小一致的生馒头，质检员陈海紧盯传送带，把那些形状不好的馒头挑出来，重新回到机器中成型：

　　(录音：现在这个蒸饼的重量是123克，它的重量误差值顶多在1(克)之内，所以通过这台机器皮馅比例和重量都是特别精确的，我们现在是工艺化生产。)

　　生产线厂长闫家辉一直在巡视着，从成型车间来到了醒发车间。这里很大，室内的温度湿度都有讲究，诱人的麦香弥漫整个房间。闫家辉……每天都要不停地巡视馒头生产线、现场解决生产中出现的问题。对于“放心馒头”的生产，他也最有发言权。

　　(录音：像包装组的每两个小时要洗一次手，但我们所做的就是要保证产品的质量，市民吃的放心。)

　　一个“放心馒头”要经过8个步骤、1个多小时的制作以及严密的监控才能投向市场。而对于它的品质要求标准也近乎于苛刻，质检员陈海说：

　　(录音：整个食品链全过程的管理，一个是原辅材料检验，在一个过程检验，产品放行的检验，主要是检验微生物，符合国家合格标准才会出厂放行，每批都要进行检验，设备都通过臭氧消毒，每周会做一个空气沉降，高清区小于等于30菌落数，一般作业区达到50，这都是要高于国家要求的。)

　　春节前是放心馒头的销售高峰， 200多名企业员工们一直在加班加点的奋战在生产线上，做到日产60万个“放心馒头”不合格不出厂，满足百姓的需求。