天津北方网讯：高级公共营养师、健康生活饮食专家陈允斌建议，立夏这天可以吃煮鸡蛋、饮姜枣茶，有助于补气、健脾、固肾，预防夏季暑热伤身。

　　核桃壳煮立夏蛋

　　立夏吃蛋是很多地方的传统习俗。立夏开始气温升高，许多人特别是小孩子容易感觉疲劳无力、食欲减退，身体也会逐渐消瘦，这种现象称之为“疰(zhù)夏”。蛋形如心，人们认为立夏吃蛋能保佑夏日平安，使心气精神不受亏损，因此民间有“立夏吃了蛋，热天不疰夏”的食俗。

　　立夏蛋的吃法有讲究。鸡蛋用核桃壳煮，固摄肾气的效果最好。原料包括：核桃壳6个、鸡蛋6个、酱油适量、盐少许。首先将核桃壳洗净放入锅中，加入清水泡半小时。随后大火煮开，转小火煮1小时。继而将带壳整蛋放入煮好的核桃壳水里，加入酱油和盐，大火煮开，转小火煮六七分钟。用勺子轻轻敲击鸡蛋，如果感觉很有弹性，说明里面的蛋白已经凝固，这时可以用勺子将蛋壳敲出均匀的网状裂纹，以便更好入味。继续煮十分钟后，即可关火起锅。立夏开始后的一两周内，不妨每天吃上一个。

　　上午喝点姜枣茶

　　经过冬春季节，人体内积聚的病气较多，在夏季到来之际喝些姜枣茶，既能补充体内阳气，又能助阳气发散以排寒。姜枣茶讲究从立夏这天开始一直喝到入伏的头一天，这样效果最好。另外注意要在上午饮用，下午和晚上不适宜喝姜茶。

　　在办公室工作的人士可以用泡茶的方法做姜枣茶，原料为家里常备的做菜用老姜、晒干的红枣。早上把姜切薄片，用保鲜膜包好带到办公室，放入保温杯中，加三四枚红枣，用沸水冲泡，盖上盖子焖一会儿，就可以喝一上午了。注意生姜切片不要去皮；红枣则最好把皮掐破再泡，更容易出味。体虚的女性，可再加点红糖。对于整日坐在空调房吹冷气的办公室人群，姜枣茶是很好的饮品。