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新华网保加利亚斯米良6月21日电(记者陈航)在保加利亚南部的罗多彼山区,最美丽的地方往往是人迹罕至的地方,在山径小道漫步时,映入眼帘的便是绵延不绝的斑斓野花。21日开幕的第二届保加利亚野花节就将游客们带到了丛花斗艳的大山里,给游客带来“乱花渐欲迷人眼”的体验。
罗多彼山区自然条件优越,拥有丰富的高山植物和花草品种。伴随着悠扬的羊皮笛声和欢快的保加利亚传统舞蹈霍洛舞,保加利亚野花节正式拉开序幕。
本届野花节将持续9天,在罗多彼山区的4个村庄同时进行,包括自行车骑行游、民俗歌曲演唱等活动,还将为游客呈现野花烹饪、芳香疗法、药妆制作等课程。
野花节负责人安托尼亚·奇利科娃告诉记者:“在罗多彼山区,一到春末夏初就能看到震撼人心的美景风光,大片的绿色草坪伴以多彩的野花点缀。我们希望借助野花节吸引更多的游客来到这里,向他们介绍保加利亚与野花有关的传统,推广这些生态植物的衍生产品。”
在保加利亚有用野花制作草药、药膏的传统。斯米良村的药草专家萨里耶娃告诉记者,用金盏花、芫荽叶、罗勒,加上松木树脂和橄榄油调制而成的药膏可以用来治愈烧伤、脚跟龟裂、痔疮等,这款药膏在保加利亚十分受欢迎。此外,万寿菊配以橄榄油调制出来的天然草药可以治疗溃疡等。
萨里耶娃称,奇花异草与白兰地相结合能产生神奇的药用功效。“将银杏浸泡在白兰地中,服用后可以缓解神经疲劳,增进血液循环;将红色的矢车菊放入白兰地,可有效治疗胃炎。”
在保加利亚的传统美食中,野花、药草也是十分重要的食材,尤其是在沙拉和汤的烹制中。烹饪师尤鲁科娃介绍说,“在仲夏时节,药草的功效最强,一般我们会在清晨去采药草”。
在罗多彼山区有一道用新鲜药草制作的特别沙拉,它用蝇子草、酢浆草、薄荷、蜜蜂花、紫罗兰等混合拌成。另外,尤鲁科娃告诉记者,用百里香、野薄荷、香菜、大蒜等食材秘制而成的蔬菜汤味道清香,是她家餐馆的招牌汤品。来自瑞士的游客曼努埃尔多次来到尤鲁科娃的餐厅,就是为了品尝这道加了药草的蔬菜汤。在餐厅的留言簿上,曼努埃尔画了一碗冒着热气的蔬菜汤和一个准备起飞的超人,上面写着“尤鲁科娃的超级汤”。