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天津北方网讯:记者昨天从市水产局获悉:由市水产研究所夏苏东博士主持,联合立信水产养殖有限公司共同承担的市“松江鲈鱼人工繁育技术研究”已通过专家验收并结题。该项目引进松江鲈鱼亲鱼60对,获得受精卵10万粒,成功繁育出平均体长5.3厘米的健康幼鱼3万多尾。
水产专家介绍,松江鲈鱼个体虽小,但是其肉质细嫩鲜美,有着“江南第一鱼”之称,与莼菜、茭白并列为“江南三大名菜”,被誉为我国“四大名鱼”之一,享誉中外。但由于过度捕捞,水域污染,拦河筑坝等各种因素导致了近几十年内松江鲈鱼资源量迅速下降。此次本市人工繁育松江鲈鱼获得成功,标志着松江鲈鱼可在北方海域养殖,市民可品尝到美味的“江南第一鱼”。