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天津北方网讯:“煎饼爷爷”回津探亲了。这位把煎饼果子叫响伦敦的天津籍老大爷,回乡后的一个重要安排就是吃遍天津的特色早点店,学众家之长,将来在伦敦开一个天津风味的早点店。
“煎饼爷爷”名叫曲年符,今年70岁,十几年前到英国工作后退休。出国前,曲年符曾在天津开饭店,做津味美食很拿手。不少在英国工作和学习的中国人经常去他家吃家乡饭。后来,他做的煎饼果子在留学生圈中叫响了,他每天都会接很多订单,在家做完,给留学生送过去。2012年伦敦奥运会,伦敦物价上涨,而曲年符的煎饼不涨价,依然是每套2英镑还管送。有人把他的事迹拍成视频发到网上,“煎饼爷爷”火了。
昨天,在天津姐姐家中暂住的曲年符说,他此番回来是为了探亲,亲戚们都来看他,特别是晚辈,跟这位古稀老人似乎没有代沟,还缠着他讲述如何在26个字母都记不全的当年找工作、生活。“其实没什么特别的,就是要能吃苦、动脑筋。”
这些天,每天早晨,曲年符都特意到外面的早点店吃早点。锅巴菜、老豆腐、煎饼果子、云吞……既有知名的老店,也有街头巷尾的小店,有自己发现的,也有亲友推荐的,每吃一处,他都会细细地品尝,感觉好的就记在心里。
“虽然有将来回津定居的打算,但这次只是暂住,过些日子还要回去,打算在伦敦开一家早点店,把天津的早点在伦敦做大。”曲年符说,“我大儿子在天津开了一家饭馆,过些天,我还想到他的饭馆去做煎饼果子,把自己的‘绿色煎饼果子’做给老乡们吃。”