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麻酱鸡蛋有叫做五香溢油鸡蛋,它采用盘山脚下特有的深层沉积岩及几十种名贵调料,经过特殊工艺精制而成,含人体所需的矿物质,微量元素,蛋白质营养丰富,口感好,味道独特,令人回味悠长。
麻酱鸡蛋的制作过程包括鲜蛋清洗、包裹腌泥、密封腌制、清洗腌泥、上锅蒸制。
蒸好的鸡蛋咸淡可口,清香四溢,是夏日补钙之上品,常温下保质期100天。品质好的腌蛋外壳干净,摇动有微颤感,剥开蛋壳后,蛋青鲜嫩可口、咸味适中,蛋黄鲜艳红润、油多味佳,用筷子一挑,便有黄油冒出,蛋黄分为一层一层的,近一层颜色就深一层,越往里越红。
该产品营养丰富,富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸。还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素,而且更容易被人体所吸收,咸度适中、老少皆宜。