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天津北方网讯:随着天津创业发展的环境越来越好,不少人在津白手起家创业发展,杜羽和丈夫杜文凡就是这样两位从台湾来津创业的“外乡人”,他们不仅依靠勤劳智慧,将自己的生意打点得越来越红火,他们还热心为残疾人提供就业机会,将自己的“榕心厨房”变成了一个充满爱的“温馨厨房”。
铁皮屋起家 小猪脚来打拼
2009年,杜羽和丈夫杜文凡经在大陆经商的亲友介绍,计划来大陆开创自己的事业。
“当时,我们去厦门考察了市场,那边台湾餐厅太多了,亲戚说,你们还不如来北方看看。”杜羽说,“最初也想过去北京,但是考虑了一下投入,而且听了亲戚‘天津发展潜力很大,耐心干吧’的劝说,我们就来到天津了。”
到了天津,杜羽和丈夫人生地不熟,最先在王顶堤租下来一件铁皮屋,开始了自己的猪脚生意。
刚来天津,在像路边摊一样的铁皮屋里做生意,很多人都不相信他们真的是台湾人。但是,酒香不怕巷子深,实惠的价格,正宗的口味成了他们的“活招牌”,杜羽的小店渐渐有了名气,很多人前来光顾。
慢慢地杜羽的生意走上了正轨,而这个“正轨”没走多长时间,杜羽租借的铁皮屋被房东收回了。
一下子要换经营场所,杜羽和丈夫有点手足无措,一边生意不能停、一边还要尽快找到房子,杜羽有点犯了难。就在他们遇到困难的时候,热情的天津人向他们伸出了援助之手,一位“榕心厨房”的老食客知道了他们的困难,主动帮忙帮他们找店面,最终帮助他们用便宜的价格,在迎水道找到了新的店面。
杜羽告诉记者,在天津,他们遇到了很多好心人,天津人的热情好客,让他们减少了在异乡打拼的孤独之感。后来,他们又在海光寺租下了另一间比较宽敞的店面,开了第二家店,而首家连锁店也于今年9月在滨江道商业街新开。
如今,杜羽在天津的事业已经稳定了,两个孩子也接连降生。
“我觉得当初来天津是正确的选择,我在天津挺好的。”杜羽说。
播撒爱心 为聋哑人提供就业机会
在杜羽的猪脚店后厨,这里4位员工一言不发、紧张地操作着,一问才知,这4位工作人员都是聋哑人。
“正在煎肉的是陕西籍大厨刘晋红,已经在榕心厨房工作了一年半。正在煮牛肉面是陈立纬,刚来了三个月,还有一位是当天请假的王伟华。”杜羽已经可以用手语和他们进行交流,采访过程中一直飞速比划着,给记者充当“翻译”。
当初雇用聋哑人,杜羽也有过顾虑,怕沟通有问题,但是看着很多聋哑人都在等待着工作机会,她就抱着试试的心情雇了一位,没想到聋哑人对于工作非常认真,也能很好的胜任工作,于是杜羽就雇用了一批聋哑人员工,手把手教他们制作食物,如果他们有哪里做的不对,再用写下来的方式提醒。
从杜羽这里工作过的很多聋哑人不仅与杜羽两口子结下了深厚的友谊,也学到了一门手艺,给自己增添了劳动技能。
理工大学聋人工学院的毕业生李燕已经在这里工作了一年多时间,她告诉记者,她在这里工作非常开心,因为在其他地方工作往往只有自己一个人是聋哑人,难免感觉有点落寞,而这里整个团队都是聋哑人,她感觉自己不是特殊的,工作起来非常愉快。
现在,李燕负责下单,把顾客点好的菜单分配给小陈和小刘,再把他们做好的食物拿出去送给顾客。
“我也怕顾客说服务生怎么不理人呢?就特意在门口张贴了告示,温馨提示顾客,这里有聋哑人工作人员,一直以来顾客也都挺理解的。”杜羽说。
杜羽说,天津是块沃土,这5年在天津,可以说自己的“创业梦”已经实现了,今后,她还将在天津继续开拓自己更大的梦想,同时,她也将把自己在天津得到的关爱,回馈给社会,让更多的人在她的小店中品尝到美味、感受到生活的幸福。