南瓜炖河蟹这道菜蟹味鲜浓、南瓜入口软面、营养丰富。是利用七里海河蟹,先清洗腹、脐、鳃,斩成四块,并将南瓜切块。做好准备工作后待起锅加入油,放入大料,放入蟹块,南瓜,烹入料汁、高汤、小火熳炖15分钟即可。