|
||||
天津北方网讯:昨天,南开区卫生监督所对大悦城60余家餐饮企业进行了卫生状况全覆盖检查,经过历时5个月的整改提升,该商城30%的餐饮单位达到优秀(大笑)标准,其余餐饮单位均达到良好(微笑)标准。该商业综合体有望打造成本市首个由餐饮监管机构、商城管理单位和商户三级联动共治的高水平餐饮服务食品安全示范街。
昨天上午,记者跟随南开区卫生监督所对大悦城里的餐馆进行了现场检查,在港丽茶餐厅、澳门味道等餐馆,卫生监督人员对卫生许可证、从业人员健康证明、内部卫生管理制度等一一进行了核查,还进入后厨加工区对操作间的建筑与布局、原料采购与储存、卫生设施、环境卫生、个人卫生、消毒和产品检验等各环节进行了全面检查。据介绍,针对大悦城里中小餐馆多的特点,今后将对这些餐馆实行餐饮企业自查和企业之间互查方式,确保餐饮企业食品安全。