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天津北方网讯：近日，记者在大碱厂镇下丰庄村的春朝养殖场看到一群黑色皮毛、体型比普通育肥白猪略小的猪，正在400平方米的运动区肆意走动、嬉戏，“玩”得不亦乐乎。据春朝养猪场场长宋宝祥介绍，这些“爱运动”的猪名叫里岔黑猪，是国内的一个优良地方猪种，素有“南太湖、北里岔”之称，具有繁殖力高、抗逆性强、体长多肋等特点。
2012年，宋宝祥和几个合伙人，在山东青岛考察时发现了这种在当地以及全国都小有名气的里岔黑猪。经过详细了解，他们认为该品种的黑猪能适应武清的环境，且市场前景广阔，于是合伙投资千余万元，建成了现代化养殖场，并专门聘请畜牧师和技术员，对里岔黑猪的养殖过程进行严格把关。
“目前，我们使用大圈饲养黑猪，就是为了让它们随便活动，恢复它原生态的成长模式。饲料是玉米、麸皮、野菜浆等搭配的粗饲料，这种猪的生长期比普通猪要长很多，一般在12个月以上。”技术员宁艳琳告诉记者。据介绍，这里养殖的里岔黑猪，吃的合理，活动充分，体质都很健壮，平时除必须的防疫工作，不对黑猪使用任何药物，有效保障了其肉质的绿色健康。同时，整个养殖场都采用先进的养殖设施，冬天有地暖保温，饲喂有电脑控制，定期还会有专家来给黑猪体检，算下来每头黑猪的养殖成本都在三千元以上。
特有的品种优势和独特的饲养方式造就了优良的猪肉品质。宋宝祥告诉记者，与其他猪肉相比，里岔黑猪肉有很多突出的特点，猪肉切面有特殊芳香气味，具有明显的大理石纹，口感酥嫩，鲜美多汁，低胆固醇，高肌间脂肪，富含各种氨基酸、维生素和微量元素，具有补钙健体、美容养颜等功效，虽然目前市场价位很高，但仍然供不应求。下一步，养殖场将继续扩大养殖规模，并带动更多农户养殖里岔黑猪，共同致富。
