天津北方网讯：不少市民尤其是女性喜欢喝红豆汤、吃红豆沙，但红豆需要很长时间才能煮烂。本市烹饪行业专业人士苏胜文介绍了几种煮红豆容易烂的方法。

　　清水浸泡：提前一天把红豆用清水泡上。充分浸泡后的红豆再入锅煮时，就能很快被煮烂了。

　　沸水焖煮：烧一锅开水，放入洗净的红豆。水再次煮沸后继续煮5分钟，然后关火焖半个小时。之后再开火煮10分钟左右即可。

　　高压锅炖煮：把红豆放入高压锅，上火煮开后改小火炖煮15分钟即可。家中有电压力锅更方便，把红豆放入，加入适量水，盖紧锅盖，选择豆类程序或煮粥程序炖熟即可。

　　冰箱冷冻：把红豆先用水浸泡半个小时，然后放入冰箱冷冻。冷冻过的红豆很容易煮烂。