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“德禄斋”煎饼果子第四代传人王亚民做客人民网天津视窗。
人民网天津视窗7月17日电:“德禄斋”煎饼果子有着百年传承,作为一家传统煎饼果子商家,如何在现代经营发展中立足?对此,“德禄斋”第四代传人王亚民近日做客人民网天津视窗时谈到,“我始终觉得干一天就要保证一天的品质,尤其是代表我们天津‘脸面’的煎饼果子。‘德禄斋’的名号距今已有百余年的历史,作为第四代传人,绝不能把食品的品质和名声做砸。”
王亚民介绍,接下来,“德禄斋”将在天津五大道民园小吃街开设分店。据介绍,此次民园小吃街对外招商,仅设置了16个摊位,中标商家都是优中选优的食品企业,“德禄斋”获得了珍贵一席。小吃街开街后“德禄斋”将与十八街麻花、耳朵眼炸糕、狗不理包子、大福来锅巴菜等知名食品企业一同亮相,对外展示特色美食。
“这是一个很好的形象展示平台,五大道作为天津地标性旅游目的地,客流量大,在这里开设分店,能带动更多外地人认识‘德顺斋’。”王亚民表示,未来,“德顺斋”会加强食品制作技术专利申请及中华老字号认证的投入力度,让“德禄斋”带给更多人纯正地道的“天津味”。