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天津北方网讯:为加快宝坻区20个旅游村建设,提高乡村旅游从业人员服务水平,7月14日,区旅游局、区人力社保局在大唐庄镇南里自沽村举办乡村厨艺培训。
随着宝坻区乡村旅游发展的日渐升温,提高农家乐的接待服务水平、提升农家乐的知名度,规范农家乐的经营秩序已成为发展乡村旅游的一项重要工作。举办厨艺培训提升农家乐从业人员从业素质,提高农家乐的饭菜档次和服务水平,以良好的环境、优质的服务、精美的菜肴和独特的人文来吸引游客。
此次培训邀请国家一级厨师和专业礼仪教师为学员授课,就农家院经营等方面对各位农家院从业人员做了生动形象的理论讲述,随后进行农家餐饮实践培训,从菜系的刀工、菜品的造型、菜系的营养搭配、菜肴的卫生等方面进行系统培训。同时,还对各位农家院从业人员的文明礼仪知识进行了专题培训,以提高从业人员的文明程度,进一步展示景区新风尚、新形象。
南里自沽和董塔村毗邻潮白河,两村紧邻津蓟高速九园出口,以“潮白渔庄”为定位整体打造,依托优越的生态条件、悠久的湿地文化、朴实的民风民俗,发展特色优势产业,打造集乡野观光、休闲娱乐、农事体验、旅游度假为一体的特色景点。
培训现场,来自南里自沽和董塔村的村民热情大方,信心十足,纷纷表示,培训很及时,他们对自家农家院尽快形成接待能力充满期待。未来着力推出一批农家品牌菜肴,吸引更多的游客品尝宝坻农家院特色菜肴。