天津北方网讯：深秋，正是山楂新鲜上市的时节。市烹饪协会专家刘凤吾介绍，山楂可以做成美味的果酱。买1公斤的山楂洗净去梗入锅，注意不能用铁锅。加入适量的水，再放入80克白砂糖，然后开火加热。锅中水沸之后改小火继续熬煮，边煮边搅拌，直到山楂核肉脱离，再用漏勺将果核滤出。滤净山楂核后，向锅内加入350克至500克冰糖，继续搅拌熬煮，今晚网讯(记者胡智伟)深秋，正是山楂新鲜上市的时节。市烹饪协会专家刘凤吾介绍，山楂可以做成美味的果酱。买1公斤的山楂洗净去梗入锅，注意不能用铁锅。加入适量的水，再放入80克白砂糖，然后开火加热。锅中水沸之后改小火继续熬煮，边煮边搅拌，直到山楂核肉脱离，再用漏勺将果核滤出。滤净山楂核后，向锅内加入350克至500克冰糖，继续搅拌熬煮，至锅内山楂完全变成浓稠状后就可以关火了。至锅内山楂完全变成浓稠状后就可以关火了。