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天津北方网讯:进入夏季,食品安全问题也进入高发期。日前,河东区召开了食品药品安全大检查部署会,5月中旬起在全区范围内开展为期半年的食品药品安全集中检查。针对夏季食品安全特点,彻底排查食品药品安全领域各类安全隐患,依法查处违法违规行为,规范生产经营主体,停产整顿违规企业,及时调查处置群众举报、消费投诉,严把群众夏季“入口”关,使全区食品药品市场秩序更加规范。
此次大检查重点检查所有食用农产品、食品、药品、保健食品、医疗器械的生产经营单位依法取得主体资格、经营资格,落实安全管理制度、质量管理规范、产品质量控制等主体责任情况,涉及食品生产、食品销售、餐饮经营、保健食品生产经营、进出口食品、药品生产、药品流通、医疗器械生产经营和使用八个领域。
记者从区食安委获悉,5月20日-5月31日是企业自查阶段,全区各生产经营单位严格落实法律法规和相关质量管理规范明确的主体责任,并按照各领域和主体类型所对应的《自查问题清单》进行自查。商场超市(企业)、食品批发企业、食用农产品销售者、集体食堂等3000个企业主要针对许可证是否在有效期内,食品销售经营场所、经营项目是否与许可证核准的内容一致,是否在经营场所明显处悬挂食品经营许可证,是否建立并执行从业人员健康管理制度,从事接触直接入口食品工作的食品销售从业人员是否持有健康证,是否具有与销售食品品种、数量相适应的食品贮存场所、是否保持该场所环境整洁等20多个方面进行严格自查。
区教育局结合全区学校食品安全工作的实际和特点,对中小学和幼儿园的学生食堂、校园小卖部、校外配餐、饮用水安全等4项工作进行检查。重点检查学校和幼儿园是否建立以校长为第一责任人的学校食品安全责任制,是否有食品安全管理组织,食品安全管理工作制度,是否有专兼职的食品安全管理员。还要督促学校外包食堂落实食堂食品安全管理人员培训考核、生产经营过程控制要求、追溯体系建设情况、食品安全自查记录等。查阅食品安全承诺书、突发食物中毒事件应急预案,检查各学校内食堂和供餐企业,检查其餐饮食品许可证、从业人员健康证明。检查食品及其原材料索证台账、食品原料的清查及过期、变质、索证资料或标识不全的食品处理情况。对于进行校外配餐的学校,查阅学校与供餐企业订餐的合同和A级资质证明。仔细检查饮用水的安全。
据了解,此次大检查,惩罚措施也更严格,将以“四个最严”——最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责为标准,保证食品药品的安全。