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天津北方网讯:端午节临近,粽子开始上市销售,与南方人相比,天津人更偏爱甜口粽子。,目前粽子的销售情况如何,人们吃粽子应该注意些什么呢?
在一家老字号糕点食品店里,刚刚煮好的粽子冒着热气,一进门就能闻到阵阵糯米和粽叶的清香,半天的时间这里就卖出了两百多个粽子,糕点食品店领班王志英说:“散的、豆沙的,还有小枣的卖得比较好,就那种两块(一个)的。”
据糕点店的负责人介绍,四月中旬粽子就开始销售了,最近几天销售量开始上升,由于粽叶和糯米等原材料价格平稳,所以今年的粽子并没有涨价。记者在食品店和超市里看到,粽子礼盒主打亲民价格,一百块钱左右的礼盒种类最多,包装以简单的纸盒或者竹编的篮子居多。进入六月份,端午节的前三四天内粽子的销量将会达到高峰,而从往年的销量来看,天津人还是更偏爱甜粽子。,华润万家北辰店店长常伟说:“今年的粽子我们大概有十三种左右的这么一个口味,北方的特点还是基本上趋向购买甜口粽子的比较多,像咸口的、肉的、板栗的相对的库存就会少一些个,而且在今年的经营方式上就主打亲民的销售方式,零售价格也是比较价廉物美的,最便宜的售价只有一块九毛九,目前现在跟去年同期比略有增长,平均一天的销售额在三四百块钱吧,销售高峰预计大概是从六月七号开始吧会起量,端午节过完了一两天基本上销售趋势就会有所回收。”
记者还了解到,最近几年一些咖啡甜品店也会在端午节前推出粽子的产品,价格一般比较高,虽然和传统粽子的差别很大,但是作为节日礼品也逐渐被人们所接受。粽子虽然美味,但并不是所有人群都能食用,有慢性胃炎、肠炎的患者或肠胃虚弱的人不宜多吃,北辰医院老年消化内科护士长季爱玲说:“糯米粽子(有)益气健脾、开胃消食的作用,但是它这糯米跟油脂是比较难以消化。,提示咱们老人和儿童、脾胃不和、肠胃功能相对较弱的,在食用过程中它会导致消化不良、胃酸过多,还有腹胀,老百姓自己说就是烧心、反酸这种症状都会出现,建议大家别吃太多。在吃粽子时候要注意细嚼慢咽,最好搭配着清汤,像冬瓜、竹笋、丝瓜这些清汤,喝茶以红茶为主,这样它可以解腻,同时又利于吞咽和消化,一定要热着吃,在加热过程中不要反复加热,冷藏时候别超过三天。”