内容提要：“近年来天津的餐饮场所数量激增，但有能力有规模的餐厨垃圾处理企业却不多。”天津市政协委员傅钢昨天在接受本报记者采访时说，他在餐厨垃圾回收问题的提案中，提出了餐厨垃圾变废为宝需打出“组合拳”的建议。
天津北方网讯：“近年来天津的餐饮场所数量激增，但有能力有规模的餐厨垃圾处理企业却不多。”天津市政协委员傅钢昨天在接受本报记者采访时说，他在餐厨垃圾回收问题的提案中，提出了餐厨垃圾变废为宝需打出“组合拳”的建议。
傅钢表示，目前天津市在册餐饮企业近4万家，每日大约产生1500吨的餐厨垃圾。傅钢建议以技术创新为动力，开展餐厨垃圾资源化利用和无害化处理试点，建成具有示范和推广意义的餐厨垃圾综合处理厂。通过政府资金扶持，培育具有专业化、集团化、规模化运营的餐厨垃圾处理企业。
“餐厨垃圾综合资源化处理带来的经济和环境效益都是非常可观的。”傅钢建议本市建立起餐厨垃圾从产生、收运到处理的规范管理制度体系。监管部门督促餐饮企业建立餐厨垃圾台账管理制度，对餐厨垃圾进行分类放置；同时建立完善流向追溯制度，从而掌握废弃食用油脂的动态及去向；并构建完善的收运体系，对餐厨垃圾生产企业即时监控。（津云新闻编辑刘颖）
