上海一些大型农贸集市内设摊销售鲜活家禽处附近大多设有“代客加工杀鸡宰鸭”的工场。操此业者大多为来自江苏淮阴一带的民工,他们通常七八个人组合一起,实行宰杀、水烫、褪毛、剖膛、清洗一条龙分工,收费分别为1元至2元不等。春节临近,杀鸡宰鸭的生意更是红红火火,等候者往往排起了长队。
据解放日报报道,很多宰鸭的摊主却用松香水褪鸭毛,只见一个在大铁锅烧开水烫家禽的民工,将鸭子捞起后投入一只装有某溶液的桶中浸泡后再取出放置台板上“褪毛”,整只鸭子所有的毛,可以快速褪除,一根不留,省时省力。记者好奇,问一旁的小工:这是什么液体,褪毛这么快?小工答曰:“松香水。”
稍有化学常识的人都知道,“松香”属工业用的原料,有毒不能食用,其溶液用来浸泡鸭子,鸭子显然受到了“松香”的污染。摊主只求快速、干净利落褪去鸭毛,全不顾消费者的健康,而委托加工的消费者却根本不知内情。
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