烟熏肉好吃,但容易吃出疾病。26日,5名吃过烟熏肉的人均出现上吐下泻症状,被急送广州空军医院救治。
当晚7时,3名从湖南来穗的打工仔来到居住在东山区杨箕村的同乡吴某家,其中一人给吴某捎来5斤家乡烟熏肉。吴某得知他们一路辛苦还未吃晚饭,便想留客人在家吃饭,但家中只有一些青菜,没有肉类。而吴妻好长时间未吃烟熏肉了,看到客人带来的肉垂涎欲滴,便建议用烟熏肉打火锅。于是他们割下两斤多猪肉简单地清洗切成薄片,在火锅里涮着吃,5人吃得津津有味,均称家乡的烟熏肉香喷喷。用餐毕,吴妻忙着清洗餐具,其他4人边聊天边玩着扑克牌。9点多钟,吴妻突然呕吐,顷刻,其他4人也出现类似的症状,吃肉较多的两名打工仔上吐下泻不止。吴某急电至附近的广州空军医院急诊科求救,医务人员将患者接至医院进行清洗肠胃、输液等治疗,患者的病情很快得到了有效控制。经检查化验,5人是因为吃了烟熏肉中的肉毒杆菌而引起食物中毒
,医生提醒那些喜欢吃烟熏肉的人:烟熏肉虽然好吃,但会突然引发各种疾病,烟熏肉中含有亚硝酸盐等致癌物质,应少吃为宜。(聂长江)
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